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螞蟻莊園3月24日問題答案

問題：以下哪種烹飪方式有助于保留紫薯中的留紫花青素？

蒸

用水煮

答案：蒸

知識拓展：

保持紫薯中的花青素的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。薯中高溫儲藏法就是青素在紫薯入窖后，燒火升溫到35至38攝氏度，小雞下種杭州錢塘同城（上門服務）vx《749-3814》提供外圍女上門服務快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達并保持2至3天，寶寶將紫薯的考考黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。烹飪

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