《整體環境科學》：研究顯示不沾鍋上的一小道刮痕就可能釋放出230萬個塑料微粒
《整體環境科學》：研究顯示不沾鍋上的一小道刮痕就可能釋放出230萬個塑料微粒
（神秘的地球uux.cn）據ETtoday（記者 張寧倢／編譯）：澳洲科學家近日發現，廚具中常見的環境痕不沾鍋可能隱藏健康危機。發表于《整體環境科學》（Science of the Total Environment）的科學廣州外圍專家（電話微信181-8279-1445）廣州外圍專家真實可靠快速安排研究顯示，不沾鍋上的研究1道小刮痕可能釋放出多達9100個塑膠顆粒，而體積更小的顯示塑膠微粒或奈米塑膠更可能達到230萬個。而不沾鍋涂層中的不沾化學物質可能與免疫系統抑制、癌癥風險有關。鍋上
根據澳洲科學網站「ScienceAlert」報導，小道刮澳洲福林德斯大學（Flinders University）研究人員利用拉曼成像技術，放出廣州外圍專家（電話微信181-8279-1445）廣州外圍專家真實可靠快速安排以光子散射水準測量鐵氟龍涂層不沾鍋上的個微粒微粒，結果發現只要出現1道5公分的塑料刮痕就可能釋出9100個塑膠顆粒，破損的整體鐵氟龍涂層則在模擬烹煮的30秒過程中，釋放出多達230萬個直徑小于5毫米的環境痕微塑膠（microplastics，通稱塑膠微粒）和奈米塑膠（nanoplastics）。科學
更令人擔憂的研究是，俗稱鐵氟龍的涂層材料為聚四氟乙烯（PTFE），是屬于「全氟/多氟烷基物質」（PFAS）的一種，因為性質穩定且難以自然分解，所以又被稱作「永久化學物質」。過去有研究認為，PFAS與免疫系統抑制、癌癥、內分泌、生殖發育等健康問題有關，接觸過PFAS毒素者患病風險可能增加4.5倍。美國CDC表示，從盥洗用品到烹飪廚具，PFAS幾乎無所不在。
參與研究的澳洲福林德斯大學機械材料工程師Youhong Tang表示，這項研究揭示一個強烈警告，「我們必須謹慎選擇和使用烹飪用具，以避免食物遭到污染。」
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